Protein Rice Pudding

Tengo en un cuaderno la receta de arroz con leche de mi Abuela Lily, la Mamá de mi Papá. Esta receta llegó de Arequipa a mis manos y la he preparado varias veces. Claramente, esta versión no trata de competir con una de las cosas más ricas que he probado en mi vida. Es sólo mi intento de incorporarla a mi día a día y variar un poco la avena.

- 3/4 de taza de arroz integra cocido
- 3/4 de taza de leche (regular o de coco)
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 de cucharadita de clavo
- 1 scoop de proteína de vainilla
- 1/4 de cucharadita de sal
- endulzante al gusto, para mi es suficiente con el dulce de la proteína

Todo va a una ollita hasta que espese.

Más y más canela encima! Y si te gustan las pasas.. vale también.